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可乐鸡翅是一道家常美味菜肴。有许多种做法，主要原料为为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受大众喜欢。本可乐鸡翅配方使用了多样日式调味料，成品香甜可口，味道香浓。
日式风味可乐鸡翅的做法
1、原料：
鸡翅中12个。
2、调料：
秘制腌料50克（配方见文末），腌姜丝10克，洋葱丝20克，香叶3片，色拉油50克，可乐汁（配方见文末）、湿淀粉各20克，水300克。
3、制作方法：
（1）将鸡翅中每侧花刀，用腌料抓匀，冷藏腌制2小时。
（2）入六成热的油中过油，捞出备用。
（3）砂锅下油烧热，下洋葱丝、腌姜丝、香叶爆出香味，下鸡翅中，加可乐汁和水，煲到汤浓时，捞出鸡翅装盘。
（4）原汁用湿淀粉勾芡，淋在鸡翅上即可。
附、秘制腌料配方（可制作2.5千克鸡翅中）：
盐10克，味精10克，白糖50克，蚝油5克，生抽、生粉各50克，姜丝10克，洋葱丝15克。
可乐汁配方：
可乐1500克，味啉100克，白味噌30克，日本清酒120克，生抽50克，美极鲜酱油10克，香油5克，所有原料调在一起烧沸。
